Aeropress Championship in Japan

今回、残念ながら参加出来なかった皆様へ・・・

主宰のマサ＆ミムによって当日の空気が味わえる動画、そしてファイナリストのレシピが
発信されています。（下記リンク）　Good Joooob !

Aeropressの可能性に（都区内だけでも）これだけのCoffee Loversが一同に会することは
とても意義のあることであり、業界の未来を期待させる要素と感じている。

圧力を伴うコーヒー抽出は、焙煎の不適を露呈させる。
焙煎により分子構造が適切に形成されていないと・・・

冷めていく過程で白い灰汁の様なものが浮き出したり
酸化の進んだヒドい味に・・・。

抽出の進歩はロースターを追詰め始めている、あな恐ろし・・・。。

ファイナリストのレシピはこちらから