大会も間近に迫り、トレーニングも佳境を
迎えている頃か
当セミナーにもたくさんのバリスタが見えており
ルール変更について
カップの選び方・買い方
マルゾッコでの味作り
といった質問がもっとも多い訳だが・・・
昨日 初来店されたお客様の帰り際の一言
「おいしく頂戴しましたよ。。
あなたは、なんのためにコーヒーをこうして毎日
いれ続けているのですか?」
この答えは皆それぞれ,,そして無限にあるだろう
なんのために!?
このショットにこの品種を選んだのはなんのため?
この焙煎度合いを選んだのはなんのため?
こんなブレンドにしたのは?
このグラインダーを選んだのは?
読んで(聞いて)字の如くのプレゼンではなく、審査員等(お客様)が
もっとも聞きたいのは この ? だと思う
『なんのためにあなたはコーヒーを毎日いれ続けているの?』
Japan Blog Award 2008