大阪(西日本)予選終了。。
これで日本国内全ての予選を終えたことになります
競技者の皆さん、そしてバリスタ委員会及びジャッジ
そしてボランティアの皆様、たいへんお疲れさまでした
今回の予選を通じてたくさんのバリスタ達と
コミュニケーションをとることが出来ました
応じてくれた皆さん、ありがとう
たくさんの意見交換の中から、様々な考え方・アプローチに
触れ、たいへん貴重なデータを収集することが出来ました
いくつかのエピソード・・・
・ グラインダー(フラット・コニカル)のチョイスと
様々な静電気対策
・ セッティング時に粉を散らかさないひと工夫
・ ポルタフィルターの温度管理とショットの良否
・ タンパーサイズと粉の量の微妙な関係(何人か見受けられました)
・ コーヒー豆の管理(エイジング)とクレマの関係
関西予選はマシン配置が昨年とは変わり、いわゆるWBC Setting
会場が狭いせいもあるのだが、とても競技者に近くバリスタ達の
息使いさえ感じられたのではないか・・・
「どこを見てもゲストと目が合うんですよ」・・・という声も上がっていたが
いぶし銀のベテラン勢が占めるのか?・・あるいは新星現わるか?
ワクワク・ドキドキの結果発表まであと10日ほど・・・
楽しみである