初めて参加の2人
普段は別々の仕事に就いているということで現場に即するテクニックというより
まずは・・・
・この世に流通しているコーヒー豆の見分け方
・数ある自家焙煎店の営業コンセプトの違い
・私の焙煎理念とそのいくつかのパターン
・世界標準:エスプレッソという飲み物について
・エスプレッソマシンの構造の理解
・その抽出とミルクスチーミングの実際
・バリスタチャンピオンシップで問われること
・DVD(シアトル大会'05)を観ながらの解説
・私も驚いた!シアトルのカフェ事情とその裏側
etc....
みなさん、セミナーへの多数の参加お待ちしております
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